一年春作首，万事竞争先。秦巴大地春潮涌动，巴中预制菜及预包装食品产业以“开局即决战、起步即冲刺”的奋进姿态，按下生产“快进键”，全力奋战首季“开门红”，为全年高质量发展夯基蓄势。\n\n一、车间一线：“火力全开”赶订单\n\n走进巴中市食品产业园，现代化标准厂房内机器轰鸣，自动化生产线高速运转。在四川老廖家风味食品有限公司的生产车间，工人们正加紧赶制一批发往成渝地区的预包装牛肉干订单。清洗、卤制、切块、灭菌、真空包装……每道工序紧密衔接。\n\n“今年开年订单同比去年增长了将近40%，生产线一天都没有停过。”企业生产负责人擦了擦额头的汗，语气里满是干劲。为保障准时交付，企业春节期间就组织本地员工轮班上岗，并新采购了两台全自动拉伸膜包装机，生产效率提升近三成。\n\n同样繁忙的场景也出现在巴中市巴山牧业股份有限公司的预包装肉制品加工车间。一盒盒切好、调味好的青峪猪五花肉片经过液氮速冻后迅速封装，即将通过冷链物流发往全国。依托青峪猪这一国家地理标志产品，企业开发出小酥肉、红烧肉、粉蒸肉等十余款预包装菜品，线上线下销售形势喜人。“消费者的热情超出了预期，我们必须抢时间、抢进度，把好产品第一时间送到用户手中。”企业负责人说。\n\n二、产业纵深：链上发力“加速跑”\n\n奋战“开门红”，不仅是企业生产忙，更体现在产业链各环节的协同发力上。巴中市立足生态资源优势，把预包装食品产业作为食品饮料产业集群的重要突破口，从原料基地、加工园区、冷链物流到品牌营销，全链条推进“巴中产”加速出圈。\n\n在上游，依托绿色有机农产品基地，建成规模化原材料供应专区，推行“龙头企业+合作社+农户”订单模式，让原产地优势转化为产品优势。在南江黄羊、通江银耳、平昌青花椒等特色产业的支撑下，一批预包装汤品、即食银耳羹、调味酱料生产项目相继落地投产。\n\n在中游，全市持续优化园区承载功能，投入资金完善标准化厂房、检验检测中心、研发中心等配套设施，针对预包装食品保质期、便捷度等痛点，引导企业引入超高压灭菌、气调包装、智能温控发酵等新技术，不断提升产品科技含量与市场竞争力。\n\n在下游，电商直播、冷链配送、社区团购成为新引擎。春节前后，多场“巴中优品”直播带货活动连续举办，市、县领导走进直播间倾情推介，单场最高在线人数突破50万，预包装银耳羹、牛肉干、腊肉礼盒等成为爆款，部分单品日订单量突破十万件。据市商务局统计，今年1—2月，全市预包装食品网络零售额同比增长55.6%。\n\n三、政策护航：全力保障“开门稳”\n\n“开门红”的背后，有一双双“有为之手”精心护航。出台促进一季度“开门红”若干措施，从用工保障、融资服务、物流成本、市场开拓等方面，给予食品加工企业真金白银支持。\n\n针对春节前后用工短缺问题，开展“春风行动”专场招聘，密集组织返乡农民工与企业精准对接，为预包装食品生产企业协调用工超过800人，有效实现产能“不掉线”。金融部门想企业之所想，筛选上报重点食品产业项目融资需求清单，”一户一策“提供中长期贷款和流动资金支持，累计发放贷款3.2亿元，并且还推出肉制品、蔬菜、水果预包装企业的专项保险方案，让企业 ”轻装上阵。“\n\n支持本地生产企业与大中型商超、航空配餐、高铁餐饮供应等需求方合作，推动 ”中央厨房+预包装食品供应“全场景布局。电力、燃气等要素保障部门加强巡检与用能调度，确保企业满荷生产。这份保姆式的精准，让’拼交付、抢市场“趋势成为一个春天热潮的一道亮丽的成绩单！”\n\n四、锚定目标：从“开门红”到“全年红”\n\n首战告捷可以，但春日订单还不是全局。”下一步将持续抟‘首发势能“为全域关键动作。
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聚焦五大重点抓手，促进预包装食品产业做大做强总量↑
